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Fiche jus d'asperge

Bonjour, cette semaine je vous repartage une fiches sur les jus par jour.


Aujourd'hui c'est la fiche sur le jus d'asperge. Nous arrivons sur la fin de la saison des asperges. Profitez des dernières asperges.



Voici une recette de jus d'été rafraîchissant "Verde Fresco" :


Ingrédients :


3 à 4 asperges, préparées pour extraire le jus1/4 de pastèque moyenne, préparée pour extraire le jus (environ 2 tasses de cubes)1 concombre moyen, préparé pour extraire le jus (environ 1 tasse de tranches)1/4 de jus de citron1 pomme verte, coupée en morceaux1 pincée de feuilles de menthe fraiche


L'association de ces saveurs crée un équilibre harmonieux dans la recette. Les saveurs douces et légèrement amères des asperges se marient bien avec la douceur rafraîchissante de la pastèque et du concombre. Le goût acidulé du citron ajoute une note d'acidité agréable, tandis que la pomme verte apporte une touche de douceur acidulée supplémentaire. Les feuilles de menthe fraîche ajoutent une saveur rafraîchissante et vivifiante qui complète le mélange.


Cette combinaison de saveurs et de propriétés rafraîchissantes, hydratantes et digestives est idéale pour aider à équilibrer la chaleur interne, à apaiser la soif, à favoriser la digestion et à clarifier la chaleur.


Autre recette :


Jus rafraîchissant "Asperge-Tomate"

Ingrédients :

3 à 4 asperges, préparées pour extraire le jus2 à 3 tomates moyennes, préparées pour extraire le jus (environ 1 tasse de jus)Le jus d'un quart de citron2 branches de céleri, coupées en morceaux


Cette combinaison de saveurs crée un équilibre harmonieux dans le jus. Les asperges apportent une note douce et légèrement amère, qui se marie bien avec l'acidité et la douceur des tomates. Le citron ajoute une acidité rafraîchissante et le céleri apporte une touche de salinité et d'amertume intéressante.


Sur le plan énergétique, ce jus est rafraîchissant, hydratant et favorise la digestion. Les saveurs douces, légèrement amères et acidulées des asperges, des tomates, du citron et du céleri contribuent à équilibrer la chaleur interne, à favoriser la circulation des fluides corporels, à clarifier la chaleur et à apaiser le Foie.


Asperges :

Saveur : Doux, amerPropriétés : Rafraîchissantes, nourrissantes pour le Yin, favorisent la circulation des fluides corporels.


Tomates :

Saveur : Acidulée, légèrement sucréePropriétés : Rafraîchissantes, hydratantes, favorisent la digestion, toniques pour le Qi.


Citron :

Saveur : AcidePropriétés : Rafraîchissantes, stimulantes, favorisent la digestion, clarifient la chaleur.


Céleri :

Saveur : Légèrement salée, amèrePropriétés : Rafraîchissantes, diurétiques, favorisent la circulation, apaisent le Foie.


Pastèque :

Saveur : Douce, légèrement fraîchePropriétés : Rafraîchissantes, hydratantes, favorisent l'élimination des toxines, apaisent la soif.


Concombre :

Saveur : Doux, fraisPropriétés : Rafraîchissantes, hydratantes, diurétiques, favorisent la digestion, apaisent la soif.


Pomme verte :

Saveur : Acidulée, légèrement sucréePropriétés : Rafraîchissantes, toniques pour le Qi, favorisent la digestion.


Feuilles de menthe fraîche :

Saveur : Rafraîchissante, légèrement piquantePropriétés : Rafraîchissantes, stimulantes, favorisent la digestion, apaisent l'esprit.


Retrouvez plus de 34 fiches sur les jus dans ma formation en ligne sur les jus et des dizaines de recettes de jus classées par saison et saveurs, ici 👇 :


Belle semaine et belle journée à toutes et tous 🌞 !

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