Guide complet des extracteurs de jus Hurom
- Jérôme HERISSE
- il y a 1 jour
- 29 min de lecture
Dernière mise à jour : il y a 17 heures

Sommaire
1. Pourquoi faire des cures de jus ? Avantages des jus vs aliments solides, micronutriments, personnes fatiguées/digestif fragile
2. Liens vers vos articles de référence Liste de fiches ingrédients (céleri, betterave, persil, ortie...) et thématiques (asthme, peau, cholestérol, cycle menstruel...)
3. Pourquoi j'ai choisi les extracteurs Hurom ? Histoire personnelle, argument qualité vs prix bas, présentation de la marque
4. Les deux gammes Hurom Pure Press (jus clair, vis + tamis) vs Easy Press (multivis, nettoyage facile), différence H70-ST / H70-FT
5. Recommandations par nombre de personnes 1-2 / 2-4 / 4-6 personnes, modèles associés
6. Recommandations par profil d'usage Débutant, gros volumes, jus clairs, verts, polyvalent, budget serré
7. Qualité de jus modèle par modèle H80-ST, H70-ST, H70-FT, H400, H320N/H330P, H310A, E30/E50, GI — critères clarté, texture, rendement
8. Comprendre le rendement (base mécanique) 4 facteurs physiques, analyse modèle par modèle avec étoiles
9. Comparatif par type de jus avec des recettes
Fruits mous
Légumes durs
Racines/rhizomes (gingembre, curcuma)
Gros volumes / cures
Jus très clairs / premium
Sorbets
Laits végétaux
Polyvalence totale
Jus verts / herbes fraîches
10. Recettes intégrées
Jus de fruits, jus de racines, soupe crue verte
11. Cure de jus — base simple
Durée, progression, signaux du corps
12. Tableau comparatif général
Tous modèles × tous critères
13. Offre promotionnelle
Code herissejerome20, prix réels calculés après cumul, jusqu'au 31 mai 2026
✔️ Conclusion simple :
H80-ST = meilleur équilibre global (volume + confort + rendement + polyvalence)
H70-ST = meilleur jus ultra filtré / finesse
GI = meilleur sur fibres longues + usages alternatifs
H320N / H330P = excellents volumes automatisés
H400 = meilleur confort quotidien simple
H310A = compact entrée de gamme pratique
🥤 Tableau comparatif Hurom
Critère | |||||||||
Volume trémie | Très grande | Très grande | Grande | Petite | Petite | Moyenne | Moyenne | Petite | Petite |
Gros volumes (1–3L/jour) | Excellent 4-6 personnes | Excellent 4-6 personnes | Très bon 4-6 personnes | Faible 1-2 personne(s) | Faible 1-2 personne(s) | Moyen 2-4 personnes | Moyen 2-4 personnes | Faible 1-2 personne(s) | Faible 1-2 personne(s) |
Jus très clairs | Excellent | Bon | Moyen | Faible | Faible | Référence | Très bon | Très bon | Bon |
Rendement global | Excellent | Excellent | Très bon | Moyen | Moyen | Très bon | Très bon | Très bon | Bon |
Fruits mous | Excellent | Excellent | Excellent | Bon | Bon | Très bon | Très bon | Bon | Bon |
Légumes durs | Excellent | Très bon | Bon | Moyen | Moyen | Très bon | Très bon | Excellent | Bon |
Fibres longues / céleri | Excellent | Très bon | Bon | Moyen | Moyen | Très bon | Bon | Excellent | Moyen |
Jus verts | Excellent | Très bon | Bon | Moyen | Moyen | Très bon | Bon | Excellent | Moyen |
Laits végétaux | Excellent | Excellent | Très bon | Moyen | Moyen | Très bon | Très bon | Moyen | Moyen |
Sorbets | Excellent | Très bon | Très bon | Faible | Faible | Excellent | Bon | Moyen | Faible |
Nettoyage | Très bon | Bon | Excellent | Excellent | Excellent | Très bon | Excellent | Très bon | Très bon |
Filtration fine (mesh / Pure Press) | Oui | Oui partielle | Non | Non | Non | Oui | Non | Oui | Oui |
Multi-Auger / Easy Clean | Oui | Non | Oui | Oui | Oui (nouvelle génération éco) | Non | Oui | Non | Non |
Coupe automatique / auto-feeding | Oui (hélice assistée) | Oui (coupe active) | Oui | Oui légère | Oui améliorée | Oui | Oui | Non | Non |
Polyvalence | Premium global | Volume / batch | Simplicité | Compact | Compact éco | Finesse | Nettoyage | Fibres / légumes | Économique simple |
Type de jus dominant | Équilibré premium | Volume + rendement | Fluide & simple | Plus pulpeux | Plus pulpeux éco | Très filtré | Fluide avec pulpe légère | Dense & végétal | Rustique simple |
Public idéal | Famille / usage intensif | Gros consommateurs | Quotidien facile | Débutant solo | Débutant éco | Amateur jus premium | Confort & simplicité | Jus verts / légumes | Petit budget |
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🔥 Débutant / petits volumes : H310A
🔥 Cures régulières / gros volumes : H80-ST ou H400 ou H320N
🔥 Écoreponsabilité : H330P / H80-ST
🔥 Appareil polyvalent : H70 / H80-ST
🔥 Budget serré : E30 / E50 / H310A / H70 (avec la promotion c'est la bonne affaire!)
🔥 Team smoothies : Power Blender / GI
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👉 1 à 2 personnes (usage individuel ou couple léger)
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E50-ST (–10 % + code –20 %)
429 € → 386,10 € → 308,88 €
E30-ST (–10 % + code –20 %)
329 € → 296,10 € → 236,88 €
GI (appareil multifonction) (–20 % + code –20 %)
149 € → 119,20 € → 95,36 €
👉 2 à 4 personnes (couple + famille légère / usage régulier)
H70-FT (–30 % + code –20 %)
599 € → 419,30 € → 335,44 €
H70-ST (–30 % + code –20 %)
499 € → 349,30 € → 279,44 €
👉 4 à 6 personnes (famille / usage intensif)
H400 (–20 % + code –20 %)
699 € → 559,20 € → 447,36 €
H320N (–20 % + code –20 %)
599 € → 479,20 € → 383,36 €
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Pourquoi j'ai choisi les extracteurs de jus Hurom ?
Je suis passionné par les cures de jus depuis 2015. Ayant commencé avec des extracteurs de qualité médiocre j'ai payé le prix de la mauvaise qualité. Il était primordial pour moi de choisir une marque qualité. Hurom est le leader mondial des extracteurs de jus. C'est l'entreprise qui a inventé les extracteurs de jus à vitesse de rotations lentes pour préserver les micronutriments (enzymes, vitamines et autres). Je me suis donc naturellement orienté vers Hurom en commandant le H320N.
Cela fait maintenant 1 an que je l'ai et cela a changé ma vie !
L'extracteur de jus est le meilleur investissement bien-être que j'ai fait et que vous pouvez faire.
Vous êtes sûr que cela vous apportera du bien-être et fera une différence positive dans votre vie.
Rien que par le fait de prendre des jus qui apportent la qualité crue sans effort digestif.
Mais aussi et surtout par le confort d'utilisation : 30 secondes pour faire le jus, pas besoin de découper les fruits et légumes et même pas 2 minutes pour le nettoyage ! (Comme je l'ai montré dans une vidéo où je venais de faire carotte-céleri en jus !).
Et un matériel solide, garanti entre 10 et 15 ans selon le modèle ! Ça veut tout dire !
C'est du bien-être dans le bien-être !
Et c'est important que ça soit facile pour que ce soit durable .
Je vois des personnes dire "c'est cher"
Mais on ne peut pas faire l'économie de son bien-être ! On le paie tôt ou tard !
Quand une personne achète un extracteur premier prix et qu'elle pense faire une bonne affaire, ce qu'elle n'a pas pris en compte, c'est que ce dernier est insupportable à utiliser... ça prend un temps infini pour découper les légumes, ensuite il faut être patient entre chaque aliment que l'on insère... et ça prend énormément de temps à nettoyer... Résultat : l'extracteur finit rapidement au placard !
Ou il casse tous les 6 mois comme j'en ai fait l'expérience à mes débuts.
Et il fait moins de jus à quantité de légumes égale ! Au prix des fruits et légumes ❗
Au final, on perd de l'argent avec, en prime, un matériel désagréable à utiliser !
À vouloir faire des économies en prenant de la mauvaise qualité, on finit par perdre l'argent.
Prenez votre bien-être en urgence
En ce moment, promotion sur les extracteurs de jus Hurom !
🥤 Quel extracteur de jus HUROM choisir ?
Les extracteurs HUROM se divisent en deux gammes : la gamme PURE PRESS, accès sur la qualité du jus et la gamme Easy Press axée sur la facilité d'utilisation et de nettoyage.
Gamme PURE PRESS
Les extracteurs Pure Press d’Hurom offrent un jus ultra-fluide, presque sans pulpe, grâce à leur filtre breveté. Ca consiste à une vis sans fin et un tamis., résultat : une boisson onctueuse, riche en nutriments, et d’une qualité incomparable.

La gamme Easy Press
Les produits de la gamme Easy Press d’Hurom sont dotés d’une multivis Multi-Auger tout en un sans filtre qui peut être facilement nettoyée après usage.

Différence entre multivis tout en un (Easy Press) et vis sans fin plus tamis (PURE PRESS) ?

👉 H70-ST ≠ H70-FT
Modèle | Type de filtration | Résultat |
H70-ST | mesh + filtre | jus plus clair |
H70-FT | multivis easy clean | jus plus pulpeux |
Les modèles de la gamme Easy Press n'ont pas de filtre en maille donc ils se nettoient juste avec un coup d'eau et le même système est utilisé pour tous les type de jus, lait, purées, sorbet donc la qualité du jus est moins précise.
Les modèle de la gamme Pure Press eux ont un type de tamis (filtre) pour chaque type de jus donc forcément la précision est plus au rendez-vous et le nettoyage un peu plus délicat. Mais il reste ultra facile à nettoyer et se nettoie en même pas deux minutes comme je l'ai montré en vidéo avec le H320N et le H80-ST.
📌 Donc :
➡️ H70-FT n’est PAS un modèle de clarté
➡️ H70-ST est supérieur sur ce point
🧃 Stabilité sur gros volumes / usage continu
➡️ capacité de l’extracteur à :
faire beaucoup de jus d’affilée
rester fluide sur plusieurs litres
éviter les blocages
ne pas chauffer
garder un rendement constant
👉 La stabilité batch (volume) dépend surtout de :
⚙️ couple moteur donc la puissance en watts
🌀 forme de la vis
🧺 taille chambre/goulotte
🌿 gestion des fibres
🧃 résistance de filtration
🔥 gestion thermique
👉 1 à 2 personnes (usage individuel ou couple léger)
H310A
E50-ST
E30-ST
GI (appareil multifonction)
👉 2 à 4 personnes (couple + famille légère / usage régulier)
H70-FT
H70-ST
👉 4 à 6 personnes (famille / usage intensif)
H400
H320N
H330P
🔥 Débutant / 1 personne / petites quantités : H310A
🔥 Gros volumes / familles / cures : H80-ST → H320N → H330P → H400
🔥 Santé & nutrition (équilibre global) : H80-ST → H70-ST → H400
🔥 Jus très clairs (ultra filtrés) : H70-ST ≈ H80-ST → E50-ST
🔥 Jus verts / céleri / herbes : GI → H80-ST → E50-ST → H70-ST
🔥 Polyvalent quotidien : H80-ST → H70-ST / H70-FT → H400 → GI
🔥 Budget serré : E30 / E50 / H310A / GI
🔥 Team smoothies : Power Blender
⭐ Logique importante :
Chaque extracteur Hurom a une logique différente :
Type de filtration (mesh fin vs easy-clean)
Pression d’extraction
Gestion des fibres longues
Taille de la trémie
Coupe automatique ou non
Rendement réel
Texture finale du jus
Facilité de nettoyage
Polyvalence (jus, sorbets, laits végétaux…)
👉 Donc ce n’est pas “meilleur ou moins bien”, mais “adapté ou non au besoin”.
🧃 QUALITÉ DE JUS HUROM
🧠 IMPORTANT
Pour comparer correctement la qualité de jus, on utilise toujours les mêmes axes :
🎯 Clarté du jus (faible pulpe = jus limpide)
🧃 Texture (fluide vs épaisse)
⚙️ Type de filtration (mesh vs easy-clean multivis)
📈 Rendement (quantité de jus extraite)
🌿 Gestion des fibres longues
🔄 Stabilité en batch (volume continu)
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Vous pouvez télécharger mon ebook 📕 de cure de jus de 3 semaines pour le printemps avec plein de recettes de jus. Et des conseils pour réaliser votre cure de jus.
Pour cela inscrivez-vous à ma newsletter. L'incription se fait en bas de cette page.
🥇 H80-ST : meilleur équilibre global (haut de gamme moderne)
✔ clarté : très élevée
✔ rendement : très élevé
✔ fibres longues : excellente gestion
✔ batch : excellent
✔ texture : fluide et régulière
👉 Pourquoi :
nouvelle génération de vis + chambre optimisée
meilleur équilibre “volume + filtration”
très stable sur gros volumes (4 à 6 persones)
Il a une lame en forme d'hélice qui permet d'éviter les stagnations dans la trémie (le bac supérieur) et de plier les fibres longues pour qu'elles soient broyées de manière homogène et faire un jus qualitatif. Pour aider cela, Hurom a rajouté des petits embouts pour que les fibres longues comme celles de céleri branche se plient avec l'aide de la lame.

📌 Conclusion :
➡️ meilleur extracteur global Hurom aujourd’hui
Donc si tu veux faire des gros volumes de jus avec de la polyvalence ! FONCE !
🥈 H70-ST : meilleure clarté pure (filtration mesh)

✔ clarté : EXCELLENTE (très peu de pulpe)
✔ texture : très “pure / filtrée”
❌ rendement : moyen
❌ volume: moyen (2-4 personnes)
👉 Pourquoi :
système mesh filter (Pure Press Line)
filtration mécanique fine (vis+ tamis)
C'est un super extracteur de jus pour 4 personnes de gamme intermédiaire si vous souhaitez un jus de qualité très liquide.
📌 Conclusion :
➡️ meilleur jus “cristal / limpide”
Si tu veux l'extracteur qui fait le jus le mieux filtré pour une gamme et un volume intermédiaire jusquà 4 personnes ! FONCE ! C'est la bonne affaire de cette promotion - 44 % !
🧃 H70-FT

✔ clarté : MOYENNE à BONNE
✔ texture : plus pulpeuse
✔ confort : excellent
✔ nettoyage : excellent
❌ rendement : moyen
❌ volume: moyen (2-4 personnes)
Hurom H70-FT utilise une tarière multiple sans tamis mesh fin
donc moins de filtration fine
donc plus de pulpe que H70-ST
Il est idéal si vous souhaitez faire du jus pour 4 personnes en étant plus axé sur la facilité d'utilisation et de nettoyage.
📌 Conclusion :
Si tu veux un extracteur de gamme intermédiaire jusqu'à 4 personnes qui est plus orienté facilité d'utilisation prend le H70-FT ! C'est la bonne affaire de cette promotion !
➡️ ce n’est PAS un modèle “ultra filtré”
➡️ c’est un modèle confort + rapidité + easy clean
🧃 H400 : simplicité maximale (Easy Clean)

✔ clarté : bonne
✔ texture : légèrement plus épaisse
✔ confort : EXCELLENT
✔ nettoyage : EXCELLENT
👉 Pourquoi :
système sans tamis classique (multivis Easy Clean)
moins de friction = moins de filtration fine
C'est l'extracteur haut de gamme le plus facile et pratique à utiliser.
📌 Conclusion :
Si tu veux un extracteur haut de gamme plus orienté facilité d'utilisation, FONCE ! La promotion de -20% en plus des -20 % (en cascade de mon code : herissejerome20) !
➡️ le plus simple du marché Hurom
➡️ pas le plus précis en jus
✔ clarté : bonne
✔ rendement : EXCELLENT
✔ volume: EXCELLENT
❌ finesse : moyenne
👉 Pourquoi :
goulotte XXL
coupe automatique
optimisation débit
J'ai le H320N depuis un an et j'en suis ravi. Vous pouvez le voir en action au travers de mes vidéo.
📌 Conclusion :
➡️ faits pour produire beaucoup, pas pour filtrer au maximum
Si tu veux faire des gros volumes de jus, avec une bonne qualité de jus, le H320N est fait pour toi. Si tu veux faire des sorbet il faut que tu achète en plus le tamis à sorbet pour 29 euros. Le H330 P est la version écologique du H320N avec le tamis à sorbet inclus.
🧃 H310A : hybride jus / smoothie

✔ clarté : FAIBLE à MOYENNE
✔ texture : épaisse / smoothie
✔ rendement : moyen
👉 Pourquoi :
petite chambre
pression plus faible
vis compacte
C'est le nomade, petit, facile à transporter. Il fait un jus pulpeux à mi-chemin entre le jus liquide et le smoothie. Cela reste un extracteur de jus mais son filtre est moins précis étant donné qu'il fait partie de la gamme EASY PRESS.
Il est super facile à utiliser et cela fait sa force. Il est idéal pour un couple.
Si tu veux un extracteur de jus facile à utiliser qui prend peu de place, il est fait pour toi !
📌 Conclusion :
➡️ ce n’est pas un “pur extracteur premium”
➡️ c’est un hybride smoothie + jus
E50-ST

E30-ST

✔ clarté : moyenne
✔ rendement : correct
✔ stabilité : moyenne
👉 Différence :
E30 = basique
E50 = meilleure pression + meilleur rendement
📌 Conclusion :
➡️ bons pour démarrer
➡️ pas pour recherche de jus ultra clair
Si tu veux un extracteur de jus d'entrée de gamme plus axé qualité du jus ! FONCE !
🧃 GI (horizontal) : spécial fibres (indisponnible)
✔ verts : excellent
✔ herbes : excellent
✔ fruits : moyen
✔ clarté : moyenne
👉 Pourquoi :
axe horizontal
pression différente
optimisé fibres longues
📌 Conclusion :
➡️ meilleur sur céleri / herbes
➡️ pas le plus “jus cristal”
📊 SYNTHÈSE PROPRE (QUALITÉ DE JUS)
🥇 Jus les plus clairs
H70-ST
H80-ST
🥇 Meilleur équilibre global
H80-ST ⭐
🥇 Meilleur confort simple
H400
🥇 Meilleur volume
H80-ST
H320N / H330P
H400
🥇 Meilleur fibres
GI
H80-ST
🥇 Hybride smoothie
H310A
🥇 Entrée de gamme
E30 / E50
🧃 COMPRENDRE LE RENDEMENT (BASE MÉCANIQUE)
Le rendement dépend de 4 facteurs physiques :
⚙️ 1. Pression exercée sur la matière
➡️ plus elle est élevée = plus de jus extrait
⚙️ 2. Temps de contact dans la chambre
➡️ plus long = extraction plus complète
⚙️ 3. Type de vis
➡️ géométrie = efficacité de broyage + compression
⚙️ 4. Type de filtration
➡️ plus filtrant = parfois léger gain de pureté mais perte de débit
🥇 H80-ST — rendement global le plus élevé
✔ rendement : ⭐⭐⭐⭐⭐
🧠 Pourquoi ?
chambre d’extraction optimisée → compression plus progressive
vis nouvelle génération → meilleure prise sur fibres longues
pression constante → évite les “zones sèches”
flux stable → moins de pertes en fin d’extraction
👉 mécanique clé :
➡️ compression continue + faible perte de matière dans la pulpe
📌 résultat :
✔ très haut rendement réel + stable sur gros volumes
🥈 H320N / H330P : rendement volume maximal
✔ rendement : ⭐⭐⭐⭐⭐ (volume pur)
🧠 Pourquoi ?
goulotte XXL (entrée intermédiaire entre la trémie et la partie basse) → alimentation continue
coupe automatique → découpe régulière des fibres
chambre large → gros débit sans blocage
👉 mécanique clé :
➡️ optimisation débit + alimentation constante
📌 résultat :
✔ extraction massive rapide
❌ un peu moins de finesse dans certains jus
🥈 H70-ST : rendement un peu inférieur mais plus filtré
✔ rendement : ⭐⭐⭐⭐
🧠 Pourquoi ?
tamis mesh fin (technologie du H70-ST) → ralentit le flux
extraction plus lente → plus de friction
filtration plus poussée → retient plus de pulpe humide
👉 mécanique clé :
➡️ on privilégie la séparation liquide/pulpe plutôt que le débit
📌 résultat :
✔ jus plus clair
❌ légère perte de rendement dans la pulpe
🟢 H70-FT : rendement moyen
✔ rendement : ⭐⭐⭐
🧠 Pourquoi ?
vis tout-en-un → moins de compression segmentée
absence de tamis fin → extraction moins “forcée”
design Easy Clean → simplifie mais réduit la pression mécanique
👉 mécanique clé :
➡️ moins de friction = moins d’extraction maximale
📌 résultat :
✔ simple
✔ rapide
❌ un peu plus de matière résiduelle
🟢 H400 rendement bon et constant
✔ rendement : ⭐⭐⭐⭐
🧠 Pourquoi ?
multi-auger optimisé → meilleure homogénéisation
chambre stable → flux régulier
peu de pièces → moins de perte mécanique
👉 mécanique clé :
➡️ flux régulier mais pression modérée
📌 résultat :
✔ bon rendement global
✔ très constant
❌ pas de “sur-extraction”
🟢 GI — rendement élevé sur fibres
✔ rendement légumes : ⭐⭐⭐⭐⭐
🧠 Pourquoi ?
axe horizontal → forte pression latérale
vis longue → temps de broyage plus important
forte friction sur fibres longues
👉 mécanique clé :
➡️ compression longue + forte interaction fibres/vis
📌 résultat :
✔ excellent sur céleri, gingembre, herbes
❌ moins optimal sur fruits mous
🟢 E50-ST — rendement correct amélioré
✔ rendement : ⭐⭐⭐⭐
🧠 Pourquoi ?
vis verticale classique → pression stable
tamis correct → filtration moyenne
moteur suffisant pour légumes durs
👉 mécanique clé :
➡️ bonne pression mais moins optimisée que H80
📌 résultat :
✔ bonne extraction
❌ pertes modérées dans la pulpe
🟢 E30-ST — rendement basique
✔ rendement : ⭐⭐⭐
🧠 Pourquoi ?
moteur plus faible
pression limitée
chambre simple
👉 mécanique clé :
➡️ compression insuffisante sur fibres denses
📌 résultat :
✔ fonctionne
❌ extraction incomplète
🟢 H310A — rendement limité mais stable
✔ rendement : ⭐⭐ à ⭐⭐⭐
🧠 Pourquoi ?
petite chambre → moins de matière traitée à la fois
vis compacte → moins de zones de compression
pression réduite pour éviter blocage
👉 mécanique clé :
➡️ priorité fluidité + simplicité plutôt que force
📌 résultat :
✔ facile
✔ rapide
❌ extraction partielle
📊 SYNTHÈSE MÉCANIQUE DU RENDEMENT
🥇 rendement maximal réel
H80-ST
🥇 rendement volume pur
H320N / H330P
🥇 rendement fibres longues
GI
H80-ST
🥇 rendement équilibré moderne
H80-ST / H400
🥇 rendement filtré (qualité jus)
H70-ST
🥇 rendement simplifié
H70-FT / H310A
🥇 entrée de gamme
E30 / E50
⚖️ CONCLUSION TECHNIQUE SIMPLE
👉 Le rendement change selon le design mécanique :
H80-ST = compression optimisée globale
H320N = débit massif
H70-ST = filtration + perte volontaire de pulpe
H400 / H70-FT = simplification mécanique
GI = pression horizontale des fibres
H310A = compact limité
E30/E50 = entrée de gamme
🧾 Comparatif Hurom selon usage
Les jus de fruits mous :
🧃 Pourquoi un extracteur est bon ou mauvais pour les jus de fruits classiques ?
(pomme, orange, ananas, raisin, pastèque…)
Les fruits classiques ont généralement :
beaucoup d’eau
peu de fibres longues
une chair tendre ou fragile
parfois beaucoup de sucre et de pulpe molle
👉 Donc un bon extracteur pour ce type de jus doit surtout :
gérer les aliments mous sans bourrage
maintenir un débit fluide
bien séparer le jus de la pulpe
éviter l’excès de mousse
garder un bon rendement
⚙️ 1) Gestion des aliments mous
👉 Facteur MAJEUR.
Les fruits mous :
s’écrasent vite
libèrent beaucoup de liquide immédiatement
peuvent saturer la chambre
✔ bon extracteur fruits :
évacuation fluide
bonne circulation interne
peu d’accumulation humide
❌ mauvais extracteur fruits :
pulpe qui stagne
remontée de jus
saturation rapide
⚙️ 2) Débit d’évacuation du jus
Les fruits riches en eau produisent beaucoup de liquide rapidement.
👉 si le système est trop lent :
le jus stagne
la pulpe se mélange davantage
la mousse augmente
✔ bon système :
écoulement continu
séparation stable
faible contre-pression
⚙️ 3) Niveau de filtration
👉 Plus le tamis est fin :
plus le jus est clair
moins il y a de pulpe
Mais :❌ trop de filtration peut ralentir le débit.
✔ équilibre idéal :
filtration suffisante
sans trop freiner l’extraction
⚙️ 4) Pression d’extraction
Les fruits mous demandent :❌ moins de force brute✔ plus de contrôle
✔ bonne pression :
progressive
régulière
non agressive
👉 évite :
pulpe écrasée excessivement
mousse
texture pâteuse
⚙️ 5) Géométrie de la vis
👉 La forme de la vis influence :
la vitesse d’avancement des fruits
la compression
l’évacuation de la pulpe
✔ bonne vis fruits :
progression fluide
faible accumulation
compression homogène
❌ mauvaise vis fruits :
accumulation humide
écrasement irrégulier
bourrage
⚙️ 6) Taille de la chambre et alimentation
Pour les fruits :
le débit peut devenir très élevé rapidement.
✔ grande chambre / grande goulotte :
extraction continue
confort
gros volumes faciles
❌ petite chambre :
saturation plus rapide
pauses fréquentes
⚙️ 7) Gestion de la pulpe molle
👉 point crucial souvent oublié.
La pulpe des fruits mous :
colle
retient l’eau
ralentit le flux
✔ bon extracteur :
évacue rapidement la pulpe humide
garde une pression stable
⚙️ 8) Stabilité thermique et mécanique
Sur gros volumes de fruits :
le moteur travaille longtemps
le flux devient très liquide
✔ bon système :
garde un couple stable
ne ralentit pas
reste fluide sur plusieurs litres
🧃 En résumé : un bon extracteur pour fruits doit avoir
✔ une bonne circulation interne
✔ une évacuation fluide
✔ une pression régulière
✔ une bonne séparation pulpe/jus
✔ une chambre stable sur aliments mous
✔ un débit élevé sans saturation
⚖️ IMAGE SIMPLE
Mauvais extracteur fruits :
➡️ les fruits “s’écrasent et stagnent”
Bon extracteur fruits :
➡️ les fruits sont :
compressés progressivement
évacués rapidement
séparés proprement
🧠 Résumé ultra court
Pour les jus de fruits classiques, les meilleurs extracteurs sont ceux qui :
gèrent bien les aliments mous
gardent un flux continu
évacuent bien la pulpe humide
maintiennent un bon rendement sans excès de mousse
1️⃣ Jus de fruits classiques
(pomme, orange, ananas, pastèque…)
H80-ST → excellent rendement global + gros débit + confort familial
H320N / H330P → très gros volumes + coupe automatique
H400 → très fluide au quotidien
H70-ST → jus plus filtré et plus propres
H70-FT → Facilité d'utilisation
H310A → petites quantités rapides
GI → moins efficace sur fruits mous
⚖️ CONCLUSION SIMPLE
🥇 Meilleur équilibre global fruits
H80-ST
🥇 Meilleur gros volume fruits
H320N / H330P
🥇 Meilleur jus clair fruits
H70-ST
🥇 Plus simple au quotidien
H400 / H70-FT
🥇 Petit usage rapide
H310A
❌ Moins adapté fruits mous
GI
Recette :
Ma recette préféré de jus de fruit :
1 mangue, une orange, 1 banane, un demi ananas
Légumes durs :
🧾 Pourquoi un extracteur est bon ou mauvais sur les jus de légumes durs
(carotte, betterave, céleri, gingembre, curcuma…)
Les légumes durs ont une structure très différente des fruits :
fibres longues et rigides
cellules végétales très résistantes
faible teneur en eau libre
besoin de forte pression mécanique pour casser la structure
👉 Donc ici, la performance dépend surtout de la capacité à écraser + extraire +
évacuer sans blocage.
⚙️ 1) Couple moteur (force réelle sous charge)
👉 C’est LE facteur clé.
Les légumes durs demandent une pression constante.
✔ bon extracteur :→ garde sa vitesse même sous résistance→ ne ralentit pas dans la carotte ou le gingembre
❌ mauvais extracteur :→ ralentit→ force→ peut se bloquer
⚙️ 2) Pression de la vis (capacité d’écrasement)
👉 la vis doit “mâcher” les fibres, pas juste les presser.
✔ bonne pression :→ casse les cellules végétales→ libère le jus enfermé
❌ mauvaise pression :→ fibres écrasées mais pas ouvertes→ jus restant dans la pulpe
⚙️ 3) Géométrie de la vis (très important)
👉 c’est la forme qui guide la matière.
✔ bonne vis :→ avance progressive→ compression régulière→ évacuation fluide
❌ mauvaise vis :→ accumulation de fibres→ blocages→ extraction incomplète
🌿 4) Gestion des fibres longues
Les légumes durs génèrent :
fibres qui s’enroulent
résidus longs et secs
✔ bon système :→ évite enroulement→ évacue la pulpe rapidement
❌ mauvais système :→ bourrage→ perte de rendement→ ralentissement
🧃 5) Type de filtration (tamis)
👉 influence directe sur la clarté du jus.
✔ tamis fin :→ jus plus clair→ plus de pulpe retenue
❌ tamis trop “ouvert” :→ jus plus épais→ plus de particules
⚖️ mais :plus c’est fin → plus ça demande de puissance
🔄 6) Évacuation de la pulpe
👉 crucial sur carotte et betterave.
✔ bon extracteur :→ pulpe sèche→ évacuation continue
❌ mauvais extracteur :→ pulpe humide→ accumulation interne→ perte de rendement
🧺 7) Stabilité sur volume continu
👉 les légumes durs demandent du temps.
✔ bon appareil :→ maintient la pression longtemps→ ne chauffe pas→ reste constant
❌ mauvais appareil :→ baisse de performance avec le temps→ perte de rendement
⚖️ Résumé simple
Un bon extracteur sur légumes durs doit :
➡️ avoir un fort couple moteur
➡️ écraser efficacement les fibres
➡️ gérer les fibres longues sans blocage
➡️ évacuer la pulpe proprement
➡️ rester stable dans le temps
➡️ filtrer sans trop freiner l’extraction
🧠 Image mentale simple
❌ mauvais extracteur :
➡️ les fibres “résistent et s’accumulent”
✔ bon extracteur :
➡️ les fibres sont :
cassées
pressées
évacuées
et transformées en jus de façon continue
🧃 Conclusion ultra courte
👉 Pour les légumes durs, un bon extracteur est surtout une machine qui :
ne ralentit pas sous pression
casse les fibres efficacement
garde un flux stable
évacue proprement la pulpe
C’est un travail de force + mécanique + gestion du flux, pas seulement de filtration.
2️⃣ Jus de légumes durs
(carotte, betterave, concombre…)
H80-ST → excellent équilibre puissance + rendement + filtration + sytème de lame en forme d'hélice pour plier et faire circuler les fibres dures pour une extraction homogène.
E50-ST → excellent sur légumes durs
H70-ST / H70-FT → jus très fins et propres
GI → très performant sur fibres dures
H400 → bon mais plus polyvalent que spécialisé
H310A → rendement plus faible
⚖️ CONCLUSION SIMPLE
🥇 meilleur équilibre légumes durs
➡️ H80-ST
✔ puissance + rendement + stabilité
🥇 meilleur fibres dures spécialisées
➡️ GI
✔ extraction maximale sur fibres longues
🥇 meilleur jus propre / filtré
➡️ H70-ST
✔ finesse de filtration
🥇 plus simple et rapide
➡️ H400 / H70-FT
✔ confort + facilité
🥇 entrée de gamme efficace
➡️ E50-ST
✔ bon rendement sans sophistication
❌ moins adapté
➡️ H310A
✔ limité en puissance et stabilité
🧠 résumé ultra simple
⚙️ légumes durs = besoin de couple + pression
🌿 fibres longues = besoin de traction (GI)
🧃 jus propre = besoin de filtration (H70-ST)
🧺 confort = H400 / H70-FT
🔥 performance globale = H80-ST
3️⃣ Jus de racines, rhizomes (gingembre, curcuma)
👉 Ici on est sur les matières les plus “dures et abrasives” en jus :
fibres très serrées et cassantes (gingembre, curcuma)
structure dense et sèche (carotte dure)
fibres grasses + collantes (chair de coco)
forte résistance mécanique globale
👉 Donc on n’est plus sur “extraire du jus”, mais sur :
➡️ casser une matière très compacte sans blocage ni perte
⚙️ LES BESOINS TECHNIQUES GÉNÉRAUX
🔩 1) Couple moteur élevé
→ indispensable pour “arracher” les fibres
✔ bon extracteur :
ne ralentit pas sur gingembre
garde une pression constante
❌ mauvais :
cale / bourre / chauffe
🌀 2) Vis capable de forte compression
→ la vis doit “broyer et presser” en continu
✔ bonne vis :
forte prise sur fibres dures
écrasement progressif
évacuation fluide
🌿 3) Gestion des fibres courtes + cassantes
→ gingembre = fibres qui explosent et s’agglutinent
✔ bon système :
empêche accumulation
expulse rapidement la pulpe
🥥 4) Gestion des matières grasses (coco)
→ la coco demande :
pression + friction + évacuation propre
✔ bon extracteur :
sépare bien jus/lipides/fibres
ne se bloque pas avec pâte épaisse
🔄 5) stabilité sous charge continue
→ racines = extraction lente et résistante
✔ bon système :
pression stable dans le temps
pas de perte de couple
⚖️ CONCLUSION SIMPLE
🥇 meilleur fibres racines pures
➡️ GI
✔ puissance sur gingembre/curcuma
🥇 meilleur équilibre global racines
➡️ H80-ST
✔ polyvalence + stabilité + rendement
🥇 meilleur usage simple
➡️ E50-ST
✔ robuste et efficace
🥥 coco / fibres grasses
➡️ H80-ST > GI
✔ meilleure gestion flux épais
🧼 plus pratique quotidien
➡️ H70-ST / H70-FT
✔ propre mais moins puissant
❌ limité
➡️ H310A
✔ pas adapté usage intensif racines
🧠 RÉSUMÉ ULTRA SIMPLE
🔥 GI = meilleur sur racines dures pures (gingembre)
🧃 H80-ST = meilleur équilibre racines + usage réel
🥥 coco = besoin de puissance + flux stable → H80-ST en tête
🟢 H70-ST = qualité de jus mais moins de force brute
⚙️ Différence clé avec les jus de légumes durs
🥕 Légumes durs
structure ferme mais “hydratée”
fibres longues mais moins agressives
extraction surtout basée sur pression + rendement
🥥 Racines / coco
fibres très cassantes ou grasses
matière compacte / collante
besoin de couple + broyage + gestion de pâte
🧠 Donc les besoins techniques ne sont pas exactement les mêmes
🥕 Légumes durs → priorité :
➡️ rendement + stabilité + débit + filtration
🥥 Racines → priorité :
➡️ couple + broyage + anti-blocage + pression extrême
Recettes et démonstrations :
Ma recette préféré de jus de racine :
🍍 Ingrédients
1/2 ananas
1 betterave
1 poignée de céleri-rave
2 branches de céleri (optionnel)
1/2 grenade
2 pommes
2 carottes
1 poire
4️⃣ Gros volumes / cures / batchs
(1 à 3 L/jour)
H80-ST → meilleur confort global + énorme trémie
H320N → très haut rendement automatique
H330P → équivalent moderne éco + accessoire sorbet inclus
H400 → très bon débit + nettoyage facile
H70-ST / H70-FT → possibles mais moins orientés gros volumes
🥇 meilleur gros volumes global
➡️ H80-ST
✔ équilibre rendement + confort + stabilité
🥇 plus simple au quotidien
➡️ H400
✔ nettoyage + fluidité
🟡 possible mais moins adaptés
➡️ H70-ST / H70-FT
✔ qualité ok mais moins “machine à litres”
🧠 résumé ultra simple
👉 gros volumes = 3 choses essentielles :
🧺 alimentation continue
🔄 stabilité moteur sur durée
🧼 nettoyage rapide
👉 ceux qui gagnent sont ceux qui :
➡️ ne cassent pas le rythme utilisateur
5️⃣ Jus très clairs / premium
(peu de pulpe, texture filtrée)
H70-ST → filtration mesh très fine = jus ultra clair
H80-ST → excellent équilibre clarté + rendement
E50-ST → très bon niveau de filtration
H400 / H320N / H330P → plus orientés confort et volume que filtration ultra fine
👉 Important :
H70-ST = champion filtration / finesse
H80-ST = meilleur équilibre global + presque aussi clair
6️⃣ Sorbets / purées glacées
(mangue, banane congelée, fruits rouges, ananas glacé…)
👉 Ici on n’est plus dans “extraire du jus”, mais dans :
➡️ broyer + lisser une matière congelée
⚙️ LES BESOINS TECHNIQUES GÉNÉRAUX
❄️ 1) Capacité de broyage du congelé
→ il faut casser des fibres rigides gelées
✔ bon extracteur :
vis qui “écrase fort”
moteur qui ne cale pas
🌀 2) Forme de la vis
→ influence directe sur texture finale
✔ vis agressive :
sorbet plus lisse
moins de morceaux
❌ vis simple :
texture granuleuse
🔄 3) Régularité du flux
→ évite les blocs congelés mal mixés
✔ bon système :
sortie homogène
pâte uniforme
🧼 4) gestion de la densité (pâte froide)
→ sorbet = matière épaisse
✔ bon appareil :
ne bloque pas
évacue sans accumulation
Tous les extracteurs Hurom peuvent faire des sorbets mais avec une qualité différente.
Ceux de la gamme EASY PRESS n'ont pas besoin d'accessoire mais pour ceux de la gamme PUR PRESS il est préférable d'en avoir un même s'il est possible de s'en passer mais avec des résultats moyens, plus granité, moins lisses.
accessoire à sorbet : oui / non
H80-ST → oui → très bonne texture homogène, excellent rendu global
H70-ST → oui → texture la plus fine et la plus “dessert glacé”
H70-FT → non, pas besoin → très bon compromis sorbets + nettoyage facile, texture homogène mais un peu moins fine que H70-ST.
H400 → non, pas besoin → bon résultat sur fruits légèrement décongelés
H320N → non → bon rendement, texture plus granité (accessoire optionnel)
avec l'accessoire → très bon rendement + texture plus régulière
H330P → oui → très bon rendement + texture plus régulière
GI → non → possible mais texture plus rustique
H310A → non → Vous pouvez faire des sorbets mais le résultat est limité par rapport aux aux autres modèles spécialistes, texture plus granité.
⚖️ CONCLUSION SIMPLE
🥇 texture la plus fine
➡️ H70-ST
✔ dessert glacé premium
🥇 meilleur équilibre global
➡️ H80-ST
✔ homogène + stable + bon volume
🥇 meilleur confort simple
➡️ H70-FT / H400
✔ facile + rapide
🥇 meilleur gros volume
➡️ H320N / H330P
✔ rendement + quantité
❌ moins adapté
➡️ H310A / GI (texture plus rustique)
🧠 RÉSUMÉ ULTRA SIMPLE
❄️ H70-ST = meilleur sorbet “dessert”
🧃 H80-ST = meilleur équilibre global
🧼 H70-FT / H400 = plus simple
🏭 H320N / H330P = gros volume
❌ GI / H310A = texture moins fine
7️⃣ Laits végétaux
(amandes, noisettes, cajou, soja…)
H80-ST → excellent rendement + filtration propre + gros volume
H70-ST → lait ultra-lisse grâce au tamis fin
H70-FT → non, pas besoin → très bon compromis sorbets + nettoyage facile, texture homogène mais un peu moins fine que H70-ST.
GI → très homogène, bon sur oléagineux
H320N / H330P → parfaits pour gros volumes
H400 → correct et rapide, un peu plus de pulpe
H310A → petites quantités, pulpe plus visible
E30 / E50 → lait plus rustique, filtration moins fine
8️⃣ Polyvalence totale
👉 Ici la question n’est plus :
“Quel extracteur fait le meilleur jus ?”
👉 mais :
“Quel extracteur sait gérer le plus de textures et d’usages différents ?”
⚙️ CE QUI REND UN EXTRACTEUR POLYVALENT
🌀 1) Type de vis
➡️ élément le plus important
Une vis polyvalente doit pouvoir :
extraire du jus fluide
broyer du congelé
gérer des pâtes épaisses
faire circuler des fibres longues
⚙️ 2) Couple moteur
➡️ indispensable pour :
oléagineux
coco
purées épaisses
sorbets denses
🌿 3) Gestion des textures extrêmes
👉 un appareil polyvalent doit accepter :
liquide
fibreux
gras
épais
congelé
🔄 4) Gestion du flux interne
✔ bon système :
ne bloque pas
évacue bien les pâtes
reste stable
🧼 5) Simplicité de changement d’usage
👉 important en pratique
✔ bon appareil :
passe facilement :
jus → sorbet → lait végétal
Les extracteurs Hurom
GI → extraction + sorbets + purées + hachage + beurres de noix → polyvalence maximale
H80-ST → jus + sorbets + laits végétaux + gros volumes → polyvalence premium la plus complète
H70-ST → jus + laits végétaux + sorbets → polyvalence “précision / finesse”
H70-FT → Facilité d'utilisation
H400 → jus + sorbets simples + laits végétaux → polyvalence simple et fluide
H310A → jus + laits végétaux + sorbets basiques → polyvalence compacte limitée
> GI = seul capable de :
> pâtes, nouilles, hachage, purées épaisses, beurres de noix
⚖️ CONCLUSION SIMPLE
🥇 polyvalence mécanique maximale
➡️ GI
✔ seul vrai “outil culinaire complet”
🥇 polyvalence premium moderne
➡️ H80-ST
✔ meilleur équilibre global tous usages
🥇 polyvalence précision
➡️ H70-ST
✔ finesse + qualité texture
🥇 polyvalence simple
➡️ H70-FT / H400
✔ confort + rapidité
🟡 polyvalence compacte
➡️ H310A
✔ petits usages seulement
🧠 RÉSUMÉ ULTRA SIMPLE
🍝 GI = machine culinaire polyvalente extrême
🧃 H80-ST = meilleur polyvalent moderne haut de gamme
🧪 H70-ST = précision et finesse
🧼 H70-FT / H400 = polyvalence simple et fluide
🧍 H310A = mini polyvalent compact
9️⃣ Jus verts / céleri / herbes fraîches
(kale, épinards, persil…)
Les jus verts sont parmi les jus les plus exigeants mécaniquement pour un extracteur.
👉 contrairement aux fruits mous :
peu d’eau libre
beaucoup de fibres longues
feuilles légères
tiges qui s’enroulent
rendement naturellement faible
⚙️ CE QU’IL FAUT POUR ÊTRE BON SUR LES JUS VERTS
🌿 1) Très bonne traction des fibres longues
➡️ point le plus important
Les fibres de :
céleri
kale
persil
herbes fraîches
peuvent :
❌ s’enrouler
❌ bloquer
❌ tourner dans le vide
👉 donc il faut :✔ une vis qui “attrape” les fibres✔ une pression continue✔ une bonne évacuation pulpe
⚙️ 2) Bonne pression progressive
Les feuilles vertes :
contiennent peu de jus
nécessitent une compression lente et profonde
👉 sinon :
❌ pulpe humide
❌ rendement faible
⚙️ 3) Bonne gestion du flux interne
Les herbes fraîches :
gonflent vite
saturent rapidement la chambre
👉 il faut :
✔ circulation fluide
✔ évacuation efficace des fibres
⚙️ 4) Filtration adaptée
Les jus verts génèrent :
mousse
microfibres
dépôts végétaux
👉 un bon système doit :
✔ limiter la pulpe excessive
✔ garder un jus stable
Les extracteurs Hurom :
GI → référence sur fibres longues et herbes
H80-ST → meilleur vertical moderne sur céleri et verts
E50-ST → très efficace sur verts
H70-ST / H70-FT → jus très propres et bien filtrés
H400 → bon mais moins spécialisé
H310A → limité sur fibres longues
⚖️ CONCLUSION SIMPLE
🥇 meilleure extraction herbes/fibres longues
➡️ GI
🥇 meilleur vertical moderne verts/céleri
➡️ H80-ST
🥇 meilleur rapport performance/prix verts
➡️ E50-ST
🥇 meilleur jus vert premium limpide
➡️ H70-ST
🥇 meilleur confort quotidien verts
➡️ H70-FT / H400
❌ moins adapté verts intensifs
➡️ H310A
Recette :
Ma recette phare :
Soupe crue verte hydratante concombre, courgette, pomme
Une soupe 100 % crue à l’extracteur, fraîche, très digeste et riche en enzymes.
Ingrédients
2 concombres (crus, avec peau si bio)
1 courgette moyenne crue
1 pomme verte (type Granny Smith)
1 branche de céleri
1 petit morceau de gingembre frais (1–2 cm)
jus d’½ citron
quelques feuilles de menthe ou basilic
sel fin ou sel de céleri (optionnel)
Instructions
Extraction à cru :Passe tous les ingrédients dans ton Hurom avec le filtre fin.
Résultat direct :Tu obtiens un jus vert épais, légèrement pulpeux, déjà proche d’une soupe froide naturelle grâce aux fibres solubles du concombre et de la courgette.
Ajustement texture soupe :
Si tu veux plus épais : ajoute un peu de pulpe récupérée ou laisse reposer 10 minutes (la pectine épaissit naturellement).
Si tu veux plus fluide : ajoute un peu d’eau froide ou d’eau de coco.
Assaisonnement cru :Ajoute le jus de citron, la menthe ou le basilic ciselé, un peu de sel si besoin. Mélange doucement.
Résultat
Une soupe crue très hydratante, légèrement sucrée-acidulée, avec une forte sensation de fraîcheur digestive.Elle fonctionne bien en été ou en phase de “reset” digestif.
Astuce Hurom
Tu peux renforcer l’effet “soupe” sans cuisson en ajoutant :
½ avocat mixé à part puis incorporé,
ou une petite poignée de graines de tournesol trempées (mixées séparément puis mélangées).
📌 Résumé clair
Jus de fruits → H80-ST → H320N / H330P → H400
Jus de légumes → H80-ST → E50-ST → GI
Jus verts → GI → H80-ST → E50-ST
Gros volumes → H80-ST → H320N → H330P → H400
Jus très clairs → H70-ST ≈ H80-ST → E50-ST
Sorbets → H80-ST → H70-ST → H330P
Laits végétaux → H80-ST → H320N / H330P → H70-ST
Polyvalence → GI → H80-ST → H70-ST / H70-FT
🥤 Cure de jus (base simple)
(Infos générales, à adapter avec un professionnel)
Principe :
➡️ progression douce avant intensité
🕒 Durée :
🔸 1–3 jours → reset digestif
🔸 4–7 jours → soutien foie / reins / intestins
🔸 10–21 jours → travail plus profond
📈 Progression :
1/2 verre → 1 verre → 2–3 verres/jour
🧠 Signaux du corps :
🍋 Foie → irritabilité, réveils nocturnes
🌊 Reins → frilosité, anxiété
🍎 Intestins → ballonnements
❤️ Cœur → palpitations
😮💨 Poumons → mucus, tristesse
Pour la fréquence cela dépend de votre vitalité.
Je vous renvoie à mes articles sur le sujet :
Les bienfaits de plus de 21 jus unitaires ! ici :
Des recettes de jus par problèmes ! ici :
Les jus pour améliorer l'humeur et favoriser la bonne humeur ! avec une recette !
Un guide sur comment adapter sa cure en fonction de sa vitalité !
Recette de crackers ! pour recycler les déchets des jus !
Quel extracteur choisir selon le type de jus recherché :
Quel extracteur de jus choisir selon son cas ?
Les jus selon le cycle menstruel
Les jus et la ménopause
Les jus et la dominance oestrogénique et la dominance en progestérone
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🔥 Appareil polyvalent : H70 / H80-ST
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