Riche en oméga 3 : une portion de graines de Chia (20 g) apporte 3,56 g d’acide α-linolénique, soit plus de 140 % des besoins journaliers en acide α-linolénique (estimé de 2 à 3 g,
Riche en magnésium : 25 g de graines de chia contient autant de magnésium que 40 g d'amandes
Riche en calcium : 25 g de graines de chia contient autant de calcium qu'un verre de lait.
Riche en protéines : 25 g de graines de chia contient autant se protéines que 15 g de boeuf.
A noter que ses protéines sont moins bien assimilé que les protéines animales.
Riche en potassium : 25 g de graines de chia contient autant de potassium qu'une demie banane.
Propriétés :
Favorise la perte de poids (dans un contexte globale favorisant la perte de poids) :
En ralentissant l'absorption des nutriments et par effet coupe faim
Comment l’utiliser ?
En cure nutritionnelle : mélanger 20 g de graines de Chia dans un verre d’eau, la veille de la consommation. Consommer le verre d’eau-chia avant le repas. Commencer par 5 g en augmentant progressivement.
Protecteur cardiovasculaire, Anticholestérol, antiglycémie :
Pour le cholestérol et la glycémie cela est dû au faite qu'il retarde leur assimilation et à sa richesse en oméga 3. Pour l'effet protecteur cardio vasculaire l'effet antioxydant et anti-inflammatoire est en surtout responsable.
Comment l'utiliser ?
Consommer 10 Ã 30 g de graines de Chia moulues par jour. Commencer par 5 g, puis augmenter progressivement tous les deux jours.
Privilégier les puddings de Chia (liquide + graines de Chia) avant les repas, pour optimiser l’effet hypocholestérolémiant des graines de Chia.
Antifatigue :
Riche en manganèse, la vitamine B9, la vitamine B3 ou encore le cuivre… ce qui aide à la production d'enzyme et d'énergie. Sa richesse en vitamines du groupe B et en magnésium lui confère des vertus tonqieu nerveuse et antistress et favorisant la mémoire.
Comment l'utiliser ?
Parsemer 20 g de graines de Chia moulues dans vos préparations quotidiennes.
Préférer les graines de Chia au petit déjeuner, ou avant un effort physique ou intellectuel, en les intégrant dans un liquide ou dans une barre énergétique.
Pour le bien-être des cheveux, gel hydratant, gel d'après rasage, serum de contour des yeux, gel coiffant, démêlant:
elles sont riches en cuivre (0,92 mg pour 100 g). Le cuivre participe à la production de mélanine (pigment des cheveux). Enfin, par leur richesse en zinc, les graines de Chia aident à la prévention de l’alopécie masculine.
Comment l’utiliser ?
Cure nutritionnelle : consommer 20 g de graines de Chia moulues par jour.
Utilisation cosmétique : après avoir réalisé votre gel de Chia (25 g de graines de Chia infusées dans 300 mL d’eau douce puis en ayant filtré le gel en pressant le tout avec une gaz deux fois), appliquer le gel sur cheveux humides, puis rincer.
Anti-inflammatoire, antioxydant, ameliore le transit :
Les oméga-3 conferent aux graines de chia leurs effet anti-inflammatoire tandis que les mucilages et leur textures gélatineuse conferent des propriétés dépuratives mécaniques au graines de chia.
Comment l'utiliser ?
Consommer 20 g de graines de Chia par jour, dans un verre d’eau froide, de préférence à jeun.
Précautions :
Limitez leur consommation si vous avez tendance à être facilement ballonné.
En excès elles pevent provoquer des diarrhées.